Besplatna dostava za sve porudžbine iznad 7000 RSD.
Letnja okupljanja često počnu sasvim neobavezno. Neko se zadrži duže posle kafe, ručak se pomeri za kasnije, prijatelji se jave da su u blizini, a vi želite da iznesete nešto ukusno, lepo i bez duge pripreme. Da bi takvo posluženje izgledalo pažljivo, nije presudna količina hrane, već način na koji je postavljena. Kada se sve rasporedi u nekoliko činija, tanjira i poslužavnika, sto izgleda urednije, a svako može lako da se posluži. Umesto jednog prepunog tanjira, bolji utisak ostavlja nekoliko manjih celina koje zajedno prave jednu veću, ali svedenu postavku za uživanje svim čulima.
Kako napraviti hladno posluženje za letnje druženje?
Dobro hladno posluženje počinje namirnicama koje mogu dugo da stoje na stolu i da zadrže lep izgled. Za lagano letnje posluženje dobro je kombinovati:
- nešto sveže, poput grožđa, breskvi, smokava ili lubenice
- nešto slano, poput sireva, maslina ili krekera
- nešto hrskavo, poput badema, oraha ili prepečenog hleba
- nešto kremasto, poput mekog sira ili namaza
- nekoliko manjih činija i tanjira, kako bi sve bilo pregledno i lako za posluživanje
Postavka najbolje izgleda kada postoji ravnoteža. Voće ublažava ukus sireva, orašasti plodovi dodaju teksturu, a hleb ili krekeri zaokružuju posluženje. Kada je sve odvojeno u više činija i tanjira, gosti mogu sami da naprave savršenu kombinaciju ukusa.
Kako pravilno servirati voće?
Voće ne treba mnogo pripremati da bi izgledalo dobro. Breskve, trešnje, grožđe, smokve, kajsije, dinja ili lubenica već imaju dovoljno boje i prirodne raskoši. Krupnije voće najbolje je iseći neposredno pre iznošenja, dok sitnije voće uvek bude lepše kada ostane celo.
Najbolji savet je da ne stavljate sve voće u istu činiju. Voće koje pušta sok, poput lubenice, dinje, breskvi ili smokava, bolje je poslužiti odvojeno od trešanja, grožđa i bobičastog voća, jer će sve duže ostati uredno, sveže i lakše za uzimanje. Umesto jedne velike, pretrpane činije, lepše i praktičnije deluje nekoliko manjih posuda raspoređenih po stolu.
Kako složiti sireve i slane zalogaje?
Sirevi bolje izgledaju kada imaju dovoljno prostora. Umesto mnogo različitih vrsta na jednom tanjiru, dovoljno je izabrati tri ili četiri dobra ukusa i rasporediti ih tako da se lako uzimaju.
Masline, orašasti plodovi, sušeno voće, grožđe ili malo meda mogu da se iznesu odvojeno, u manjim činijama. Tako posluženje izgleda preglednije, a sto zadržava red i meru.
Koje posuđe je najkorisnije za lagane zalogaje?
Za ovakvo posluženje najpraktičniji su komadi različitih veličina.
- Veća činija dobra je za voće, salatu ili grickalice koje se dele,
- Manje činije korisne su za masline, orašaste plodove, namaze ili sitne zalogaje,
- Širi tanjir ili poslužavnik može da se koristi za sireve, hleb, bruskete, voće ili kolače.
Važno je ostaviti dovoljno prostora između činija, tanjira i čaša. Tako se ljudi lakše poslužuju, a sto izgleda urednije. Lepo odabrano posuđe ovde nema samo praktičnu ulogu, već daje posluženju svedeniji i promišljeniji izgled.
Voće, sirevi i lagani zalogaji zahvalni su upravo zato što ne traže mnogo vremena, a mogu da izgledaju vrlo lepo. Uz nekoliko dobro odabranih činija, tanjira i poslužavnika, i jednostavno posluženje ostavlja utisak uložene pažnje, ukusa i mere.
